Produkty

Szparagi myjemy, a następnie obcinamy twarde, szaro-sine końce (ok. 2-3 cm na każdej sztuce). Każdego szparaga owijamy delikatnie szynką parmeńską. Od was zależy ile takich szparagów sobie przygotujecie. Na patelni rozpuszczamy jedną łyżkę oleju kokosowego lub masła klarowanego (osobiście skłaniam się na ku masłu). Smażymy ok. 5-6 min, aż do zrumienienia szynki. W między czasie gotujemy jajka na miękko - w zależności od gustu 2,5-3 minuty. Po tym czasie zdejmujemy je z ognia i zalewamy zimną wodą. Szparagi i jajka podajemy razem z ulubioną sałatą i dodatkami - u mnie była to rukola, roszponka, papryka pokrojona w słupki, kiełki rzodkiewki doprawione solą i oregano.